Mini-financiers

Mes notes
Meilleurs gâteaux du monde. Mais il faut encore un moule spécial... Je conseille l'achat d'un lot de moules bizarroïdes, comme ça, vous êtes parés! Merci Céline!

Ingrédients - pour environ 60 mini-financiers
- 225 g de sucre glace
- 3 blancs d’œufs
- 150 g de poudre d’amandes
- 60 g de farine
- 150 g de beurre
- Jus de 2 petites oranges (facultatif)

Méthode
1. Incorporer 75 g de sucre glace aux blancs d’œufs, et remuer à la spatule.
2. Ajouter la poudre d’amandes, la farine, le reste du sucre glace, le beurre (fondu et mousseux), le jus, puis mélanger.
3. Verser dans les moules et cuire 8 à 10 min à 200°C.